Как изменения климата влияют на производство кофе?

Как изменения климата влияют на производство кофе?

Плохие новости для любителей кофе: в ближайшие годы из-за изменения климата выращивать арабику будет намного сложнее.

Деревья арабики находятся под угрозой вымирания. Им угрожают три фактора: изменение климата, экологический упадок, низкое генетическое разнообразие и подверженность болезням.

Группа ученых из Международного центра тропического сельского хозяйства (CIAT) провели исследование и спрогнозировали потерю 49% земель для выращивания арабики к 2050 году.

В 2014 году в одном бразильском регионе выпало всего 10% среднегодовой нормы осадков, а температура поднялась значительно выше среднего. А из-за сильной жары и дождей произошла вспышка грибка листовой ржавчины в Центральной Америке. Это привело к потерям производства на 250 миллионов долларов и удвоению цен на арабику.

Бразилия и сейчас находится под угрозой. В этой стране кофе выращивают под открытым солнцем. Если температура продолжит расти, деревья арабики погибнут.

Кофе сорта арабика, который используется Starbucks и другими крупными продавцами кофе, и сегодня считается культурой, для выращивания которой требуются особые условия. В настоящее время наиболее подходящие районы для выращивания кофе находятся в Центральной и Южной Америке, особенно в Бразилии, а также в Центральной и Западной Африке и некоторых частях Южной и Юго-Восточной Азии, согласно исследованию Романа Грютера и других специалистов из Цюрихского университета прикладных наук в Швейцарии.

В отчете говорится, что в течение следующих 28 лет прогнозируемые последствия изменения климата в этих районах сделают их гораздо менее благоприятными для выращивания кофе. «Основные исследованные страны-производители кофе (Бразилия, Вьетнам, Индонезия, Колумбия) серьезно пострадали от изменения климата. Мы будем иметь дело с резким сокращением пригодных районов и увеличением непригодных районов к 2050 году».

В исследовании рассматривалось еще и то, как изменение климата повлияет на условия выращивания кешью и авокадо. Согласно отчету, для этих растений повышение температуры может фактически создать жизнеспособные условия для выращивания в новых районах. Кофе, однако, «оказался наиболее уязвимым, поскольку негативное воздействие климата преобладало во всех основных регионах производства», — говорится в исследовании.

Авторы пришли к выводу, что для всех трех культур «потребуется адаптация к изменению климата в большинстве основных регионов-производителей». Это может включать в себя селекцию сортов, которые лучше подходят для новых условий. А в случае с кофе это может означать еще и переход на робусту. Эти растения более выносливы, но производят зерна, которые обычно считаются более низкокачественными, чем зерна арабики.

«В худшем случае это также может означать, что фермерам придется перейти на другую культуру», — сказал Грютер, добавив, что «трудно сказать, в какой момент и где это произойдет».

Некоторые компании уже готовятся к изменениям. Starbucks, например, распространяет устойчивые к климатическим воздействиям сорта кофе среди фермеров и работает над защитой лесов, находящихся под угрозой в важных районах выращивания кофе.

Уже наблюдаются климатические изменения в Эфиопии. Из-за этого на плантациях появились жуки-бурильщики, которые раньше не встречались в этом регионе. А в Замбии уже достигнут предел дневной температуры в 32°C, пригодной для производства кофе.

Кофе — это индустрия с оборотом в 70 миллиардов долларов в год. И большую часть зерна поставляют мелкие фермеры в некоторых частях Африки и Латинской Америки. Поэтому в опасности находятся источники средств к существованию приблизительно 25 миллионов фермеров, которые занимаются только выращиванием кофе.

Чтобы решить проблему повышения мировой температуры и сохранить производительность кофейных ферм, необходимо выстроить план действий. Возможные планы действий высказали на докладе 2019 года «Высокий риск исчезновения разновидностей дикого кофе и его последствия для кофейной отрасли».

Первый план действий: адаптировать фермы

Тенденция к повышению температуры и уменьшению осадков в важных сельскохозяйственных регионах, например, Эфиопии, привела к тому, что фермеры уже ощущают необходимость адаптироваться к климату.

Поэтому фермеры начинают высаживать теневые деревья на своих фермах. Леонардо Энао на своей ферме в Колумбии использует банановые деревья в качестве источника тени, потому что традиционный лес вырубили предыдущие поколения фермеров. Фермер из Панамы Грациано Круз посадил бамбук на ферме в Лос-Лахонес для защиты от ветра и солнца. Победительница гватемальского Cup of Excellence и владелица фермы Santa Felisa Анабелла Менесес рассказала, что использует до 70% тени на своей ферме.

Кофейная индустрия использует около 10 млн га земли, и только на 41% из них используется тень. Крупные деревья не только создают тень, но и снижают уровень углекислого газа в атмосфере. И если бы на 4,1 млн га, где кофе выращивают под открытым солнцем, использовали хотя бы скудную тень, удалось бы поглотить 16 млрд тонн углекислого газа.

Второй план действий: релоцировать фермы

Там, где нельзя адаптировать фермы к новым условиям, остается релокация (перемещение бизнеса в другое место, переезд внутри страны или за границу) в регионы с низким климатическим риском — в более высокогорные области. Но в некоторых странах это невозможно, например, в Бразилии.

Подъем в горы связан с перемещением в лесные районы, которые ранее не использовали в сельскохозяйственных целях. А в Бразилии подниматься в горы некуда, поэтому со временем производство будет смещаться в другие регионы мира.

Зато такие страны как Эфиопия или Колумбия обладают хорошим потенциалом для подъема ферм в высокогорные районы. С учетом этого потенциала ожидается, что общая площадь потенциальных ферм сократится лишь на 22%.

Также мировое кофейное сообщество организовало Sustainable Coffee Challenge, который призывает к более рациональному производству кофе. На сайте челленджа можно внести любую сумму, которая пойдет на посадку деревьев. Важно это делать сейчас, потому что по прогнозам к 2050 году мировой спрос на кофе может утроиться.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Без активной гиперссылки на материал Sauap.org копирование запрещено!

Ссылки: https://www.popmech.ru/science/804113-kak-izmeneniya-klimata-vliyayut-na-kofe/, https://shop.tastycoffee.ru/blog/kak-izmenenie-klimata-povliyaet-na-kofe

Предыдущая Что лучше купить: телевизор или проектор? Плюсы и минусы
Следующая Почему одни океаны продолжают расти, а другие — высыхают?

0 Комментарий

Комментариев пока нет!

Вы можете быть первым оставив комментарий на этом посту!

пять − три =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

 

Top