Зачем заливают рисовые поля водой, если рис и так прекрасно растет?

Зачем заливают рисовые поля водой, если рис и так прекрасно растет?

фото: https://uj-images.ru/ 

Даже далекий от сельского хозяйства человек наверняка вспомнит, что рис выращивают особым образом. В Азии поля с этой культурой полностью заливают водой так, что они напоминают собой мелкое озеро.

Но ведь рис вовсе не нуждается в таком количестве влаги. Он вполне может расти и на просто хорошо политой почве. А большинство растений и вовсе погибнет под слоем воды из-за гниения. 

Зачем же в Азии люди с глубокой древности прикладывали столько усилий, чтобы провести каналы и буквально затопить свои поля? Почему растения не загнивают?

История и современность

Рис чрезвычайно популярный древний продукт, который выращивали еще семь тысячелетий назад. В азиатских странах он востребован более всего, только в китайском государстве насчитывается примерно восемь тысяч сортов. Так как рис является в странах Азии главной культурой, его производство имеет важнейшее значение.

Максимальное количество крупы выращивают в Китае, каждый год удается собрать примерно 140 млн тонн. Также «рисовыми» странами считают Индию, Вьетнам, Индонезию. Вне азиатских территорий любителями риса можно назвать бразильцев. В Латинской Америке размах гораздо скромнее — до 15 млн тонн ежегодно.

В Европе активно выращивают культуру в Италии, где произрастают сотни разновидностей. Также плантации есть на территории соединенных штатов, на австралийских, турецких и российских землях. 

На данный момент выращиванием риса так или иначе занимается практически половина планеты, 114 стран. Крупнейшими производителями являются азиатские страны. Согласно данным ООН в 2020 году 10 стран произвели 85% от общего количества риса. И все они находятся в Азии, за исключением завершающей десятку Бразилии.

Метод выращивания

Культивируют растение проливным способом, иначе он именуется поливным. Технология предполагает взращивание на полях, которые затапливаются водой. Примерно за полмесяца перед сбором урожая влагу удаляют с плантаций. Предварительно семена проращивают в особых контейнерах, а уже после своеобразную рассаду переносят на плантации.

В азиатских странах рассаду пикируют ручным способом. В Штатах же применяется другая технология посадки, посадочный материал сразу отправляют в почву. Делают это не ручными методом, а с привлечением средств авиации в большинстве случаев.

Зачем поливают поля

Как уже было упомянуто выше, рисовая культура вовсе не нуждается в огромном количестве воды. Если дикий рис действительно произрастает на влажной почве, то современные разновидности могут спокойно вырастать без нахождения во влажных местах. Однако вода мешает пробиваться сорной траве, которая забивает рис и снижает уровень урожайности.

Рис любит воду и спокойно произрастает в таких местах, он не подвержен загниванию от болотистых условий. Сорнякам же пробиться в подобных обстоятельствах достаточно затруднительно.

Поливной способ имеет еще и одно преимущество — экологичность. Хотя при нем тоже не исключается применение пестицидных, инсектицидных составов и подкормок. Без гербицидов, останавливающих рост сорняков, при таком способе культивирования чаще всего не обходятся. Но нужны эти вещества в небольших количествах.

Для производства 1 кг риса проливным методом необходимо суммарно от 3000 до 5000 литров воды, это примерно втрое больше, чем для 1 кг пшеницы. Расходы воды при выращивании риса можно сократить на ~ 60%, если использовать суходольный метод, и все же он не пользуется популярностью. Дело в том, что повышенный расход воды проливного метода с лихвой окупается 3 ключевыми преимуществами.

Почему рис выращивают в основном на залитых водой полях

Первая причина — это более высокая урожайность тех сортов риса, что подходят для выращивания на залитых полях. «Суходольный» рис просто не позволяет собирать такие большие урожаи: его выращивают на площади около 20 млн. га, что составляет 12% мировых посевных площадей, но его объемы производства составляют всего 5% мирового сбора. В целом, суходольный метод применяется лишь там, где из-за нехватки воды или особенностей почвы нельзя применять проливной способ.

Выращивание риса суходольным методом в горах Непала

Вторая причина — это легкость борьбы с сорняками. После того как поле заливают водой, рис продолжает расти, а вот сорняки такому повороту не очень рады. Перегнивая, они превращаются в естественное удобрение почвы. При суходольном методе выращивания риса с сорняками приходится бороться при помощи «химии» — гербицидов, о вреде которых не слышал разве что глухой.

Третья причина — это возможность и рыбы поесть, и рисом не подавиться. Дело в том, что водяные рисовые поля отлично подходят для выращивания рыбы, в Китае к этому выводу пришли еще как минимум 1800 лет назад. Рыбы и рис образуют симбиотическую систему, которую называют рис-рыба.

Рис создает для рыбы укрытие и тень, благодаря которой температура воды остается комфортной. А те в свою очередь поедают всяких мелких травоядных насекомых и опасных вредителей, например, коричневых цикадок. Кроме того, своими движениями рыбы разрыхляют поверхностный слой почвы. По результатам исследований такой симбиоз в среднем позволяет получить с одного гектара на 10 — 12% больше риса (7.5 вместо 6.7 тонн), а также «бонусом» от 0.75 до 2.25 тонн рыбы. Кстати, помимо системы рис-рыба существуют и другие симбиотические системы, например, рис-краб или рис-черепаха.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Без активной гиперссылки на материал Sauap.org копирование запрещено!

Ссылки: https://dzen.ru/a/Y1vZ9uwjHRz93T9m, https://www.ixbt.com/live/offtopic/zachem-risovye-polya-zalivayut-vodoy.html?ysclid=labw60zc9m604509220

Предыдущая Величайшее искусство XXI века. Самые необычные рекламные конструкции
Следующая История первого компьютерного вируса: 39 лет назад он заражал устройства через дискеты

0 Комментарий

Комментариев пока нет!

Вы можете быть первым оставив комментарий на этом посту!

один + 13 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

 

Top