Вегетарианство — очередной тренд в здоровом образе жизни. Все бы хорошо, но многие отказываются от мяса сгоряча и совершает массу ошибок. Мы выявили основные и теперь не дадим допустить их вам. Рассказывает Sauap.org со ссылкой на COSMOPOLITAN.
Принципы ненасилия по отношению к животным завоевывают мир. Наш менталитет эти принципы пока что завоевывают очень медленно и вяло, но все же. Современная молодежь все больше интересуется идеей защиты всего живого и очищением собственного организма. Таких людей, физически здоровых и морально сильных, объединяет одно – вегетарианство. Вопреки распространенному мнению, это не серое безвкусное меню, а целый тип мировоззрения. Он, напротив, позволяет придать ярких красок пище, сохранить окружающую среду и даже духовно развиваться. Как примкнуть к этой касте людей и не сорваться – разбираем ниже.
Люди приходят к вегетарианству по самым разным причинам. Кто-то хочет поберечь экологию и сокращает употребление мяса или полностью отказывается от него, а кому-то хочется очистить организм и оздоровить его. Некоторые делают это в целях экономии денег, а кому-то религия не позволяет убивать и есть беззащитных животных. Все эти причины являются оправданными.
Резко отказываться от мяса
Организм не лучшая площадка для экспериментов.
Поэтому если вы все-таки отважились на перемены, начинать нужно с минимальных нововведений. Постепенно заменяйте мясо на цельнозерновые, бобовые, параллельно исключайте мучное, сахар, консервы и жареное. Устраивайте разгрузочные дни, а потом и недели. Пробуй оставлять в рационе рыбу, но убирать яйца и молочную продукцию, и наоборот. Можете даже провести выходные на одних овощах да замоченной гречке, чтобы почувствовать себя в шкуре сыроеда.
Но знайте: резкие «маневры» – от фастфуда до сыроедения – редко приносят долгосрочные результаты. Последнее в современных условиях – вообще нечто экстремальное: когда ты употребляешь только свежие растения и орехи, организм постоянно находится в состоянии очищения. Готовы ли вы к этому? Словом, не спешите навешивать на себя ярлыки, а пробуйте разные варианты и следите за своей реакцией. Вместе с тем займитесь аюрведой, йогой, устройте детокс-программу. Главный показатель, что вы все делаете правильно, – хорошие эмоции от перестройки.
Думать, что вегетарианство – это панацея
Рассказы апологетов этого образа жизни о легкости, бодрости, об исчезнувших килограммах и прыщах впечатляют, но посмотрите в их тарелку повнимательнее: большинство сторонников идеи не только не едят мясо, но и в целом имеют очень богатый и сбалансированный рацион. Поэтому глупо ждать сверхрезультатов, если вы исключили продукты животного происхождения, но по вечерам не прочь полакомиться картошкой фри и соевой колбасой. Помните, что вегетарианство должно быть не самоцелью, а кирпичиком в системе здорового питания.
Набрасываться на еду, чтобы подавить чувство голода
Если всю жизнь питаться мясом, а потом резко отказаться от него, вы поймете, что чувство сытости от новой еды приходит не сразу. Новоиспеченные вегетарианцы уплетают все подряд: хлеб, картофель, сыр…
И получают проблемы с весом. Чтобы избежать их, налегайте на бобовые, которые при низкой калорийности отлично насыщают. Почетное место в вашем рационе должны занять супы из чечевицы и гороха. Без проблем для фигуры вы наедитесь кашами из цельных круп: гречки, киноа, пшена, дикого риса. Включите в рацион брынзу и йогурт из козьего или овечьего молока. Ну и не забывайте про основу основ – фрукты и овощи.
Не компенсировать недостаток витаминов
Вот мы и добрались до самого интересного – страшилок о всевозможных дефицитах. Не будем включаться в вечный спор о том, миф ли это, зато расскажем, как перестраховаться. Что касается витаминов В12 и D, то не стоит беспокоиться, если вы не радикальный вегетарианец. Недостаток кальция компенсируют апельсины и бананы. С железом сложнее: из растений оно всасывается плохо, но стоит начать прием аскорбиновой кислоты, и проблема исчезает. Аминокислот в избытке в свежей зелени. Причем усваиваются они легче, чем те, что из мяса: организм не затрачивает массу энергии на переработку.
В видах вегетарианства легко запутаться. Вот основные из них:
- Флекситарианство — употребление мяса и морепродуктов не чаще раза в месяц.
- Песцетарианизм — отказ от мяса, но сохранение в рационе рыбы.
- Лактоововегетарианство — стандартный вариант, при котором можно есть молочные продукты и яйца.
- Веганство — все продукты животного происхождения исключаются. В быту мех и натуральная кожа тоже под запретом.
- Сыроедение — употребление в пищу термически необработанных продуктов растительного происхождения (правда, некоторые едят сырые рыбу, мясо).
- Фрукторианство — питание плодами только тех растений, которые не нужно уничтожать (ягоды, фрукты, орехи, зерновые).
Вообще, если идеи вегетарианства правильно были поняты и приняты, риск срыва будет минимальным. Но в силу разных факторов, например давления окружающих, может появиться желание снова попробовать кусочек мяса. Чтобы этого не происходило опытные вегетарианцы рекомендуют не прекращать чтение книг на эту тему.
Также, чтобы избежать соблазна съесть мясной гамбургер, рекомендуют не жалеть специи для своих блюд и побольше экспериментировать. Разнообразие в питании не позволит организму соскучиться и захотеть, чего-то большего. И самое главное правило, которое поможет «не свернуть» – помните для чего это было начато.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
При копировании материала ссылка на сайт Sauap.org обязательна!
Главное фото: https://sarafan23.ru/upload/medialibrary/979/979778cf3f958511a8a14754100918f7.jpg
