фото: https://avatars.dzeninfra.ru/
Наклейки на фруктах и овощах могут показаться фрагментом обыденной картинки, но на самом деле они сообщают массу интересной информации. Напомним, что наклейки не поддаются биологическому разложению и должны быть удалены до того, как кожура фруктов и овощей будет брошена в емкости для компостирования. Задумывались ли вы, что означают эти загадочные коды и зачем они нужны? Разбираемся, какие секреты хранят фруктовые наклейки и как с ними обращаться.
С 1990 года фрукты по всему миру начали украшать наклейками благодаря Международной организации продуктовых стандартов (IFPS). Она предложила использовать стикеры для экспортных продуктов, чтобы облегчить жизнь поставщикам и покупателям. Хотя маркировка не была обязательной, она быстро прижилась: каждый фрукт получил свой код, а процесс торговли стал проще и прозрачнее.
Что написано на наклейках?
За рубежом эти стикеры называют PLU-кодами(от англ. *Price Look-Up* — «поиск цены»). Они содержат информацию для продавцов: страну происхождения, сорт, условия выращивания, способы транспортировки и стоимость. Но и покупатели могут расшифровать коды, чтобы узнать больше о продукте. Всего существует чуть больше тысячи уникальных комбинаций из четырех или пяти цифр, каждая из которых соответствует стандартам качества. Если цифр больше шести — это не PLU-код, а что-то другое.
Многие цифры не меняются от государства к государству. Независимо от того, покупаете ли вы бананы в магазине в Калгари, в Кентукки или в Кельне, Германия, PLU остается одним и тем же (это код 4011). То же самое касается апельсинов(3107), зеленого винограда без косточек (4022) или маракуйи (3038 для сорта гранадилья).
«Это глобальная система, — говорит Джейн Проктор, вице-президент по политике и управлению проблемами Канадской ассоциации маркетинга продуктов. — В США, в Канаде, в Мексике, в Великобритании, в Новой Зеландии, в Австралии, в Норвегии, в Швеции — в этих странах они используются на всем протяжении цепочки поставок. И в любой другой стране, доставка в эти страны также использует их».
Когда создается новый сорт фруктов или овощей, который, по мнению производителя, должен иметь собственный номер, можно подать заявку на PLU (заявка стоит тысячу долларов США для членов IFPS и две тысячи долларов США для лиц, не являющихся членами IFPS). Комитет IFPS собирается в онлайн четыре раза в год, чтобы решить, какие заявки следует принимать, а какие нет. Как правило, решения должны быть приняты 31 июля, 31 октября и 31 января.
«Не каждый сорт получает новый PLU, — рассказывает вице-президент по политике и управлению проблемами Канадской ассоциации маркетинга продуктов Джейн Проктор. — Мы смотрим на такие вещи с точки зрения, является ли это коммерчески жизнеспособным? Является ли это уникальным сортом? Инновации в нашей отрасли происходят постоянно, но не все эти сорта попадают на розничную полку».
Код из пяти цифр, начинающийся с «3»: что это значит?
Заметили на апельсинах стикер с пятизначным кодом, где первая цифра «3»? Это значит, что фрукт обработали ионизирующим излучением. Такая технология подавляет рост бактерий, продлевает срок хранения и замедляет прорастание семян. Метод считается безопасным для здоровья и широко применяется для экспортных фруктов. Но есть нюанс: излучение может снижать содержание витаминов и слегка менять вкус.
Код из четырех цифр, начинающийся с «3» или «4»
Четырехзначные коды, начинающиеся с «3» или «4», встречаются реже, но все же попадаются. Они указывают, что фрукт выращен в естественных условиях, но с использованием удобрений, стимуляторов роста или средств против вредителей. Код с «3» чаще всего маркирует цитрусовые, например апельсины, а с «4» — бананы.
Код из пяти цифр, начинающийся с «9»: повод для радости
Если на фрукте красуется пятизначный код с первой цифрой «9», вам повезло! Это знак органического продукта, выращенного без химических удобрений. Для таких фруктов используют только навоз, компост и ручную прополку. Чистая земля, натуральные методы — и на вашем столе настоящий экологичный продукт.
Код из пяти цифр, начинающийся с «8»: ГМО-продукт
Пятизначные коды с первой цифрой «8» сегодня почти не встречаются, но раньше они обозначали генетически модифицированные фрукты. Такие продукты помечали значком «ГМО» и создавали с измененным ДНК, чтобы они были вкуснее, дольше хранились и не боялись насекомых. Сейчас такие маркировки редкость.
Как аккуратно снять наклейку?
Чтобы отклеить стикер, не повредив кожуру, достаточно подержать фрукт под струей теплой воды несколько секунд. Клей размягчится, и наклейка легко отойдет. Быстро, просто и без лишних усилий!
Можно ли случайно съесть наклейку?
Хорошие новости: стикеры на фруктах условно съедобны, если сделаны из обычной бумаги. Они не содержат вредных веществ и перевариваются без проблем. Но это не повод их есть! Всегда снимайте наклейки перед употреблением. Если же ребенок или взрослый случайно проглотил стикер, волноваться не стоит — ничего страшного не случится.
Фруктовые наклейки — это не просто детская забава, а настоящая подсказка о том, что лежит на вашем столе. В следующий раз, покупая апельсины или бананы, присмотритесь к стикеру — он может рассказать больше, чем кажется!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Без активной гиперссылки на материал Sauap.org копирование запрещено!
Ссылки: https://mixnews.lv/samoe-interesnoe/2025/04/18/fruktovye-nakleyki-chto-skryvayut-malenkie-stikery-na-kozhure/#google_vignette, https://www.marieclaire.ru/food/vse-samoe-vazhnoe-chto-na-samom-dele-oznachayut-nakleiki-na-fruktakh/
