Малина — вкуснейшая ягода. У многих из нас она растет на даче или в деревенском домике у бабушки с дедушкой. Но одним только приятным вкусом достоинства малины не ограничиваются — она еще и чрезвычайно полезна. Ягоду можно есть и свежей, и замороженной, и протертой с медом: ее полезные свойства от этого нисколько не пострадают. Малина действительно способна творить чудеса с нашим здоровьем.
Защищает от рака
В малине содержится сразу несколько антиоксидантных соединений: эллаговая кислота, кверцетин, витамин С. Все они помогают клеткам организма бороться со свободными радикалами, замедляя окислительные процессы и тем самым защищая нас от рака, диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний. Более того, эллаговая кислота, по данным некоторых исследований, способна восстанавливать поврежденные ДНК, минимизируя тем самым вред, который нам наносит агрессивная окружающая среда.
А еще ученые выяснили, что экстракт малины очень эффективно убивает клетки рака желудка, толстой кишки и молочной железы.
Контролирует уровень сахара в крови
В малине мало углеводов и много клетчатки, что автоматически ставит ее в ряд самых полезных продуктов. Кроме того, малина обладает очень низким гликемическим индексом, а это делает ее идеальным перекусом: ягоды насыщают и не дают резкого всплеска сахара в крови. Более того, ученые выяснили, что малина способна снизить уровень сахара в крови и повысить инсулинорезистентность. А значит, риск развития сахарного диабета уменьшается с каждой съеденной ягодкой.
Помогает похудеть
Сытная, низкокалорийная, в то же время малина удовлетворяет потребность в сладком, снижая тягу к сахару. Это само по себе круто, но малина содержит еще и вещества кетоны, препятствующие набору веса. Впрочем, покупать биодобавки с кетонами малины эксперты не советуют: куда полезнее каждый день съедать по горсточке свежих ягод.
Сохраняет молодость
Все те же антиоксиданты помогают бороться не только со злокачественными клетками, но и с преждевременным старением. Витамин С, в частности, улучшает выработку коллагена и обращает вспять повреждения кожи, вызванные воздействием ультрафиолета. Причем малина возвращает не только внешнюю молодость. Со временем улучшаются двигательные функции, улучшается координация и растет выносливость.
Защищает от артрита
Антивоспалительные свойства малины помогают снизить риск развития артрита и облегчить его симптомы, если он уже начался. Исследования ученые пока проводили только на крысах, но результаты обнадеживают: те грызуны, которые получали экстракт малины, меньше страдали от отеков и разрушения суставов. А все благодаря тому, что содержащиеся в машине вещества блокируют фермент, вызывающий воспаление и боль в суставах.
В каком виде малина наиболее полезна
Прежде всего в свежем. Съеденная в ближайшие дни после сбора малина даст максимум пользы организму.
Замороженные ягоды тоже своих полезных свойств не теряют. Их можно добавлять в йогурты или смузи. А вот термообработка пользу малины уменьшит.
Кстати, по этой же причине варенье из малины — не самое полезное лакомство. Гораздо полезнее есть малину, перетертую с медом. А варка и добавление сахара сведут на нет всю пользу витамина С в ягоде.
Кроме того, малина хороша в желе и фруктовых пастах, приготовленных без сахара, а также в виде соусов, которые идеально подходят к мясу и рыбе. Еще один способ нестандартно подать малину — добавить в салат с курицей и козьим сыром.
В Греции рассказывают миф, согласно которому нимфа решила угостить малиной маленького Зевса, плакавшего так громко, что боги на Олимпе друг друга не слышали. Когда она собирала ягоды, то в кровь разодрала себе руки о шипы – именно поэтому ягоды малины стали красными.
Чем полезна малина?
Малину нужно употреблять каждый день. В дневной дозе содержится много питательных веществ:
- Калории: 64 Клетчатка: 8 грамм
- Белок: 1,5 грамма Жир: 0,8 г
- Витамин С: 54% Витамин К: 12% от суточной нормы
- Витамин Е: 5% от суточной нормы
- Витамины группы В: 4-6% от контрольной суточной дозы
- Железо: 5% от суточной нормы потребления
- Магний: 7% от контрольной суточной нормы
- Фосфор: 4% от суточной нормы потребления
- Калий: 5% от суточной нормы потребления
- Мед: 6% от дневной нормы потребления
- Марганец: 41%
С точки зрения ботаники, плод малины – не ягода, а многокостянка, то есть он состоит из множества крошечных сросшихся плодов с косточками.
Малина используется в медицине не только благодаря своим полезным свойствам, но и за удивительно приятный вкус и аромат. Малина часто является подсластителем для микстур и других лекарственных препаратов, а в народной медицине ее считают надежным средством от простуд, тошноты и лихорадки.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
При копировании материала ссылка на сайт Sauap.org обязательна!
Ссылки: https://www.wday.ru/dom-eda/soh/5-udivitelnykh-faktov-o-maline-kotorye-stoit-znat/, http://мегафакты.рф/, http://стофактов.рф/,
