В холодный период люди начинают жаловаться на «сниженный иммунитет». В это время для профилактики простудных заболеваний многие пьют витамин С, так как существует мнение, что он активно борется с болезнью. Однако ученые говорят, что это не совсем так, рассказывает Sauap.org со ссылкой на Techinsider.
При первых признаках простуды мы покупаем «аскорбинку» и завариваем чай с лимоном. Действительно ли это помогает?
В 1970 году нобелевский лауреат доктор Лайнус Полинг заявил, что прием больших доз витамина С помогает предотвратить простуду. Об этом витамине он написал целую книгу, которая сразу стала бестселлером! В результате миллионы людей по всему миру решили, что без аскорбиновой кислоты они теперь просто не смогут жить. К сожалению, на сегодняшний день результаты многочисленных исследований говорят о том, что витамин С лишь не слишком полезен, когда дело доходит до простуды.
Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, был открыт в 1928 году венгерским биохимиком Альбертом Сент-Дьердьи. Он получил Нобелевскую премию по физиологии или медицине в 1937 году за свои исследования в области витамина С и его роли в организме.
Сент-Дьердьи начал свои исследования в 1920-х годах, работая в Институте Каролинга в Стокгольме. Он изучал экстракты из апельсинов и лимонов, пытаясь определить, какие вещества в них могут предотвратить цингу — заболевание, вызванное недостатком витамина С.
В ходе своих исследований Сент-Дьердьи выделил вещество, которое назвал гексуроновой кислотой. Позже он обнаружил, что это вещество является аскорбиновой кислотой, или витамином С.
Полезные свойства витамина С
- Помогает легче переносить простуду
Наиболее убедительными доказательствами того, что витамин С влияет на простудные заболевания, являются результаты анализа нескольких исследований с участием более 11 000 человек (2013 год). Исследователи обнаружили, что среди спортсменов 200 мг витамина С каждый день (дневная норма для мужчин 90 мг, для женщин — 75 мг), по-видимому, вдвое снижает риск простуды. Но для людей, которые не истощают себя каждый день тренировками, ежедневный прием аскорбиновой кислоты не уменьшал риск простуды. Однако прием более 200 мг витамина С в день уменьшал продолжительность простуды в среднем на 8% у взрослых и на 14% у детей, что означало, что простуда длилась примерно на один день меньше.
- Синтезирует коллаген
Аскорбиновую кислоту не просто так считают «витамином красоты». Все дело в том, что она способствует синтезу коллагена. Он, в свою очередь, отвечает за нормализацию состояния кожи, волос, зубов, десен, костей, сухожилий, связок, хрящей и кровеносных сосудов.
- Синтезирует гормоны и отвечает за активность ферментов
Во-первых, витамин C принимает непосредственное участие в процессе синтеза гормонов щитовидной железы и коры надпочечников. Кроме того, он способствует выработке ферментов дофамина, адреналина, норадреналина и главного «гормона счастья» — серотонина. Все эти элементы необходимы человеку для передачи нервных импульсов мозгу, поддержания нормальной умственной активности и защиты от развития психических расстройств.
- Способствует усвоению минералов
Аскорбиновая кислота активно способствует усвоению одного из самых важных минералов нашего организма — железа. Нормальный уровень витамина С помогает избежать такого заболевания как анемия.
- Нормализует работу сердечно-сосудистой системы
Именно аскорбиновая кислота играет важную роль в укреплении сердечно-сосудистой системы и предотвращении патологий сердца и сосудов. Все дело в том, что витамин C снижает уровень вредного холестерина, помогает разжижать кровь и предупреждает образование тромбов.
- Помогает работе иммунитета
Не зря витамин C советуют принимать в качестве профилактики сезонных заболеваний. Аскорбиновая кислота стимулирует макрофаги — клетки организма, которые специализируются на захвате и уничтожении бактерий. Кроме того, витамин C помогает организму производить эндогенный интерферон — белок, который вырабатывается в ответ на вторжение вируса в организм.
- Выступает в роли антиоксиданта
Антиоксиданты способны обезвреживать свободные радикалы — химические частицы, которые могут повреждать здоровые клетки. Именно этим и занимается витамин C в нашем организме — вступая в реакцию с активным атомом кислорода, он инактивирует радикал и делает его безопасным.
Признаки дефицита аскорбиновой кислоты
Среди признаков дефицита витамина C выделяют:
- кровоточивость десен;
- легкое возникновение синяков, небольшие синяки, не связанные с травмами;
- плохое заживление ран;
- выпадение волос, аномально изогнутые, скрученные или штопорообразные волосы;
- сухость кожи;
- суставная боль;
- раздражительность;
- вялость.
В случае, если человек совершенно не будет получать витамин C из пищи в течение 3-5 месяцев, у него разовьется заболевание цинга. Это произойдет из-за нарушения синтеза коллагена. Симптомы болезни — геморрагическая сыпь, кровоточивость десен, частые кровотечения, расшатывание зубов, боли в конечностях, суставах, общая слабость, быстрая утомляемость. Словом, во время цинги происходит полное разрушение организма, поэтому принимать меры необходимо при первых же симптомах. Обычно прием добавок витамина С помогает справиться с недугом в течение двух недель.
Как принимать витамин С
Точная суточная норма витамина C у каждого человека разная. Она зависит от возраста, пола, физической активности, климатических условий, наличия вредных привычек, беременности.
Примерная норма для взрослого человека — 90 мг аскорбиновой кислоты в день или один стакан апельсинового сока. Для беременной женщины норма будет немного выше — 100-120 мг, для ребенка — 40-75 мг в день.
Если в вашем ежедневном рационе есть продукты, содержащие витамин C, организму не потребуются дополнительные аптечные добавки — все необходимые вещества он будет получать естественным путем.
Доза витамина С при простуде
Как мы выяснили, витамин C самостоятельно не в силах справиться с простудными заболеваниями. Однако для ослабленного организма важно поддерживать уровень аскорбиновой кислоты в норме. Так, «лечебной дозой» считаются 100-200 мг витамина в сутки. При этом лучший вариант во время болезни — восполнять нехватку витамина из продуктов, а не из таблеток.
Кому принимать повышенные дозы аскорбиновой кислоты?
- курильщикам;
- людям с алкогольном зависимостью;
- тем, кто сидит на монодиетах;
- женщинам, принимающим комбинированные гормональные контрацептивы или проходящим терапию эстрогенами при климаксе;
- пациентам, которые проходят долгую терапию кортикостероидами, ацетилсалициловой кислотой, антибиотиками, препаратами кальция;
- пациентам, особо подверженным атаке вирусов гриппа и ОРВИ;
- жителям населенных пунктов с чрезмерно холодным или жарким климатом и тем, кто подвергается постоянному переохлаждению/перегреву;
- пожилым людям и людям с различными хроническими заболеваниями. В таких случаях доза зависит от самих заболеваний и способов их лечения.
Витамин C очень нужен организму в достаточном количестве, потому что он не только помогает укреплять иммунитет, но и влияет на многие важные процессы
Как выбрать препарат с витамином С в аптеке
Принимать витамины с содержанием аскорбиновой кислоты необходимо при ее дефиците, так как в аптечных препаратах концентрация витамина С выше, чем в продуктах питания. Как правило, таблетки делают из сушеных плодов шиповника, листьев смородины и ягод рябины. Важно учитывать этот факт и знать, есть ли у вас аллергия на какой-то из компонентов или другие противопоказания.
В остальном препараты для восполнения дефицита витамина C считаются безопасными и не требуют особо рецепта от врача. Главное перед приемом — внимательно ознакомиться с инструкцией, изучить дозировку и противопоказания.
Если вы нуждаетесь в повышенном потреблении витамина C, лучше выбирать монопрепараты — порошки в пакетиках, которые содержат чистую аскорбиновую кислоту. В случае, если вы хотите незначительно восполнить содержание аскорбиновой кислоты в организме, покупайте комплексные препараты — в них содержится дневная норма необходимых витаминов.
Предостережения, связанные с приемом витамина C
Обычно человек получает необходимо дозу аскорбиновой кислоты естественным путем через продукты питания, но в некоторых случаях, чтобы восполнить нехватку витамина C, приходится принимать лекарственные препараты. Несмотря на то, что знакомая нам с детства Аскорбинка кажется вполне безопасной, проконсультироваться с врачом перед ее приемом необходимо, если у вас:
- сахарный диабет;
- наследственные заболевания — сидеробластная анемия, талассемия, дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, гемохроматоз;
- склонность к образованию камней в мочевыделительной системе;
- повышенная секреция желудка — гиперацидный гастрит, язвенная болезнь;
- длительное лечение антикоагулянтами;
- бессолевая диета.
Витамин C достаточно быстро растворяется и выводится из организма, поэтому допустить передозировку аскорбиновой кислотой достаточно сложно. Чтобы «переборщить» с натуральным витамином С нужно съесть целых 2 г вещества, а это — примерно 30 апельсинов.
Однако побочные эффекты могут возникнуть при злоупотреблении аптечных добавок с витамином C. Среди симптомов передозировки аскорбиновой кислотой:
- боли в животе;
- тошнота;
- диарея;
- аллергические реакции.
Постоянный переизбыток витамина C в организме может привести к образованию камней в почках. При регулярном употреблении 1 г аскорбиновой кислоты риск развития мочекаменной болезни растет на 40-50%. Кроме того, большие дозы витамина C могут мешать проведению некоторых анализов, например, тестов на обнаружение крови в стуле.
Аскорбиновая кислота также может не сочетаться с некоторыми лекарственными средствами. Так, прием витамина С снижает эффективность:
- лекарств против тромбозов — гепарина, непрямых антикоагулянтов;
- психотропных препаратов — нейролептиков;
- средств на основе алкалоидов — некоторых противоопухолевых, противокашлевых, снижающих артериальное давление;
- биологически активных добавок — меди и селена.
Ученые рекомендуют не увлекаться добавками с витамином С, а стараться правильно питаться и получать норму аскорбиновой кислоты через пищу.
Аскорбиновую кислоту в виде желтых круглых витаминок многие помнят и любят с детства, однако врачи уверены, лучше всего получать витамин C из растительной пищи
Продукты-источники аскорбиновой кислоты
Особенно много витамина C содержится в растительной пищи. Так, чтобы привести в норму содержание аскорбиновой кислоты, добавьте в свой рацион:
- ягоды облепихи, смородины — 200 мг;
- киви — 180 мг;
- укроп — 100 мг;
- цветную капусту — 70 мг;
- апельсины, болгарский перец — 60 м;
- шпинат — 55 мг;
- белокочанную капусту, грейпфруты — 45 мг;
- щавель — 43 мг;
- лимоны — 40 мг;
- мандарины — 38 мг;
- чеснок — 30 мг;
- редис, томаты, репчатый лук, малину — 25 мг.
Отличный способ поддерживать содержание витамина С в организме в норме — съедать каждый день лимон, апельсин или несколько яблок. Подойдут также натуральные свежевыжатые соки. Так, суточная норма аскорбиновой кислоты содержится в 116 мл лимонного сока, 150 мл апельсинового и 1 л яблочного.
Еще 5 полезных фактов о витамине С
- Витамин C является водорастворимым и не накапливается в организме.
- Он играет роль в поддержании здоровья глаз и может снизить риск развития возрастной дегенерации сетчатки и катаракты.
- Витамин C помогает снизить уровень стресса и усталости, улучшая общее самочувствие и настроение.
- Регулярное употребление витамина C может улучшить выносливость и способствовать более эффективному тренировочному процессу.
- Витамин C необходим для нормального обмена веществ и энергии, помогая организму эффективно использовать полученные питательные вещества.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Без активной гиперссылки на материал Sauap.org копирование запрещено!
