Собираться в путешествие — дело приятное. Эмоции от предстоящей дороги, созерцания новых мест захлестывают с головой. Когда все сложено и упаковано, возникает следующий важный вопрос: «А что взять с собой в дорогу перекусить?». Ладно, когда дорога занимает от силы полдня. А если путь займет сутки-двое? А если больше?
Мы расскажем вам о том, что удобно есть в путешествии, какие полезные и вкусные варианты перекуса можно брать с собой. Что взять поесть ребенку, если едите на поезде, автобусе или машине, чем питаться самому. Как долго можно хранить продукты и как лучше их транспортировать.
Мы не отрицаем того, что если вы отправились в путешествие на поезде, проголодавшись, вы можете подкрепиться в вагоне-ресторане или заказать, например, горячее, себе в купе. Если поехали в отпуск на машине, то можете остановиться у придорожного кафе и пообедать там. Но незнакомая еда может ненароком сыграть с вами злую шутку. Поэтому для своего спокойствия и, самое главное, для спокойствия своего желудка, не экспериментируйте. Лучше брать с собой в путешествие полезный и здоровый перекус из проверенных продуктов.
Во-первых, поговорим о количестве еды для путешествия. Продукты следует набирать не хаотично, а четко распределив на количество приемов пищи, предстоящих в пути. Если вы путешествуете не в одиночку, то обязательно согласуйте варианты перекусов с попутчиками (вдруг у кого-то аллергия).
Несколько слов об общих требованиях к пище для путешествий. Она должна: иметь продолжительный срок годности; сохранять форму (не таять, не крошиться); сразу быть готовой к употреблению (продукт очищенный, измельченный и. т.п.); быть сытной, то есть содержать необходимое количество калорий, витаминов и других полезных компонентов; быть полезной для здоровья; быть вкусной; не занимать много места и не быть очень тяжелой.
Что взять с собой
1. Вода
Без еды человек может неплохо себя чувствовать до 12–24 часов после перекуса: в течение этого времени организм легко поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. Отсутствие воды проявляет себя гораздо быстрее.
Если вы активно двигаетесь, ведете машину, работаете, занимаетесь другой деятельностью и при этом не получаете жидкости, то уже через пару часов станете менее внимательным, сосредоточенным. Упадет скорость реакций. Ухудшится координация. Вы просто начнете хуже соображать, а чуть позже проявят себя и другие симптомы начинающегося обезвоживания: раздражительность, усталость, слабость.
Поэтому вода в поездке совершенно точно важнее, чем еда. Если путешествуете налегке и можете взять из этого только одно, кладите в рюкзак бутылку с водой. Объем рассчитывайте исходя из длительности путешествия и общепринятых норм потребления жидкости: взрослому человеку нужно около 3 литров воды в сутки.
2. Твердые овощи и фрукты
Такие продукты идеальны для путешествий. Они не требуют приготовления и их легко сложить в багаж.
А еще в яблоках, грушах, моркови, болгарском перце, огурцах содержится много влаги и клетчатки. Это значит, что они помогут не допустить обезвоживания. Кроме того, клетчатка долго переваривается, поэтому даже спустя несколько часов после легкого перекуса вы будете чувствовать себя сытым.
Бананы, апельсины, мандарины, абрикосы, сливы, малина и другие ягоды тоже хороши, но в путешествии не очень удобны. Из‑за мягкости их можно случайно раздавить. И в результате не только остаться без перекуса, но и перепачкать вещи. Если все-таки хотите взять с собой какие‑то из этих вариантов, сложите их в твердый контейнер.
3. Орехи и семечки
Это еще один удобный источник клетчатки. Особенно богаты пищевыми волокнами миндаль, фисташки и семена подсолнечника.
4. Сухофрукты
Помимо внушительного количества все той же клетчатки, в сухофруктах много простых сахаров и других углеводов. Это калорийная пища, которая поможет поддерживать бодрость и энергичность.
5. Кефир или йогурт в тетрапаке
Если ваше путешествие займет несколько дней, тогда все-таки лучше подумать о покупке сумки-холодильника. В этом случае вы сможете дольше сохранить продукты и, если, например, не можете обойтись без молочных продуктов, взять их с собой. Но съесть их придется в первые сутки поездки.
Благодаря такой упаковке продукт долго не испортится. А еще в йогуртах и кефире много белка и кальция, которые помогают контролировать аппетит и чувствовать себя более энергичным после перекуса.
6. Поштучно упакованные цельнозерновые булочки
Они долго остаются свежими, их удобно есть. Кроме того, в цельнозерновых продуктах немало клетчатки.
Что взять из еды в поезд
В принципе, все те варианты перекуса, которые мы рассматривали в предыдущей главе отлично подойдут и для путешествия в поезде. Единственное, в поезде есть гораздо удобнее, чем в машине. Есть столик, а также кипяток в вагоне, чтобы сделать чай, заварить себе мюсли или гречневую кашу. У проводника есть холодильник, куда можно положить детское питание. Не рекомендуем покупать еду на станциях, если не хотите проваляться остаток пути с отравлением.
Полезный перекус для ребенка в дороге
Для маленьких детей придется брать детское питание, но заранее подумайте о том, где вы его будете хранить и разогревать. С детишками постарше, хлопот поменьше. Предложите ребятне булочку без начинки, крекеры, галетное печенье, фруктовое пюре, фрипсы (сушеные яблоки, бананы, манго). Из питья — вода без газа и сахара, морс. Соки брать не стоит, а также давать детям незнакомые им до этого продукты. Дорога — не место для опытов. И еще — не перекармливайте детей во время поездки.
Согласитесь, что водитель и его пассажиры в автопутешествии чувствуют себя по-разному. Поэтому водитель в дороге требует особой программы питания.
После частых и обильных перекусов может клонить в сон. Поэтому водителям советуют принимать пищу не чаще чем каждые 5-6 часов. Из продуктов им больше подойдет еда, богатая углеводами. Причина в том, что глюкоза активизирует работу головного мозга, способствует скорости реакции, быстро поставляет организму энергию, а также снимает стресс. Водителю очень важно всегда иметь под руками питье. В дороге удобнее всего пить из термокружки. Ее легко зафиксировать в подстаканнике, она имеет крышку, которая защищает от проливов, а также отлично сохраняет температуру напитка.
Многие водители грешат тем, что в дороге налегают на крепкий кофе, энергетические напитки, колу и черный чай. Путешественники уверены, что кофеин поможет им дольше бодрствовать. Но этот эффект обманчив.
Ученые давно доказали, что кофеин влияет на человеческий организм в две фазы: сначала и вправду ощутим прилив сил, но после него резко наступает сонливость, нарушается скорость реакции и адекватность восприятия происходящего на дороге. К тому же кофеин имеет мочегонное свойство, что в пути может создавать дополнительные трудности.
Что не стоит брать с собой и покупать в дороге
Эти продукты — под запретом. Покупайте их в исключительных случаях, если выбора просто нет.
1. Сладкие газированные напитки
Сладкая газировка — штука вредная. Если пить ее регулярно, повышается риск сердечно‑сосудистых заболеваний, диабета, инсульта, колоректального рака и вообще смерти от других медицинских причин.
Лучше всего утолять жажду обычной водой. Если хочется чего‑то более вкусного, выпейте чай или кофе (желательно без сахара), небольшой стакан сока или нежирного молока.
2. Другие продукты с высоким содержанием сахара
Пирожные, магазинная выпечка, сладкие батончики — еда с высоким гликемическим индексом. Сразу после употребления она вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, и вы действительно можете почувствовать себя бодрее. Но ненадолго: чтобы расщепить излишки глюкозы, организм увеличивает производство инсулина — и очень скоро уровень сахара в крови так же резко падает. Поэтому после первого всплеска энергичности к вам быстро придет усталость.
3. Соленая пища
Хот‑доги, гамбургеры, пицца, шаурма, чипсы, соленые орешки — вкусно, но в дороге неудобно. Когда вы едите соленое, вам хочется пить больше обычного. Но не факт, что под рукой окажется нужное количество воды.
Кроме того, соль в избыточных количествах вредна сама по себе: она увеличивает нагрузку на сердечно‑сосудистую систему, почки, печень. А поскольку в путешествии ваш организм и так испытывает стресс, дополнительно грузить его нездоровой пищей явно не лучшее решение.
В дороге часто возникает соблазн попробовать нечто экзотическое из местной кухни. Но специалисты не советуют это делать. Никогда не знаешь, как организм отреагирует на новый продукт или специю. После трапезы необычными блюдами можно получить «бонус» в виде аллергии, диареи или тошноты.
Если покупаете готовый продукт, учтите, что он должен быть либо свежеприготовленным, либо храниться в холодильнике – вдали от переносящих инфекции мух.
Особенно опасно покупать мясные или рыбные блюда, а также салаты с майонезом, которые хранились в неправильных условиях. Покупая перекус в магазине, всегда следует обращать внимание на этикетку: срок годности и состав.
Независимо от того, что послужит перекусом в дороге: домашняя еда, обед в придорожном кафе или сухой паек из ближайшего супермаркета, помните, что в путешествии перед едой всегда нужно мыть руки. Риск подцепить кишечную инфекцию в пути очень высок. Мыть руки – не значит, ополоснуть их водой от пыли и пота, следует продезинфицировать их мылом или другим антисептиком. Возможно применение влажных дезинфицирующих салфеток.
Если предстоит долгое путешествие, то нелишним будет проверить дорожную аптечку. В ней должны быть препараты от расстройства желудка и аллергии. Многие во время путешествий страдают запорами. Чтобы этого избежать, в дороге полезно пить препараты магния. Кроме того, это вещество полезно пить для улучшения сна и расслабления мышц. Также пищеварительная система путешественника будет благодарна за порцию пробиотиков. Такие препараты помогут организму быстрее адаптироваться в дороге и привыкнуть к новой пище, а также поддержат иммунную систему.
В наше время путешествия намного комфортнее, чем были когда-то. Брезентовые неудобные рюкзаки сменились эргономичными, роль карт и компасов взял на себя GPS-навигатор, а современные автомобили делают поездку еще комфортнее. И чтобы поездка была максимально приятной, нам остается лишь позаботиться о правильном питании в дороге. Что из еды брать с собой в путешествие, а от чего лучше отказаться – вы уже знаете.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Без активной гиперссылки на материал Sauap.org копирование запрещено!
Ссылки: https://lifehacker.ru/takeaway-food/, https://www.kp.ru/russia/sovety-turistam/kak-sobrat-v-dorogu-zdorovyj-perekus/?ysclid=lhjynbqqkw999997739, https://foodandhealth.ru/info/pitanie-v-puteshestvii/?ysclid=lhjynf7yy515648610
