Эти «уютные» напитки, дополненные изысканными специями — наш утешительный приз и маленькое чудо после трудного рабочего дня.
Сезон летних коктейлей уже давно окончен, однако это не значит, что теперь нужно отказаться от вкусных напитков. Позвольте себе хотя бы раз в неделю коротать холодные осенние и зимние вечера, укутавшись в теплое одеяло и медленно потягивая густой горячий шоколад или ягодный пунш.
Эти уютные напитки, дополненные изысканными специями — наш утешительный приз и маленькое чудо после трудного рабочего дня. В сегодняшнем обзоре — 7 лучших рецептов согревающих безалкогольных напитков.
- Горячий шоколад с «Нутеллой»
Нет ничего лучше, чем чашечка горячего шоколада в дождливый день. Тонкие нотки фундука и бархатистый вкус достался этому напитку от «Нутеллы», а насыщенность и томность — от арахисовой пасты. Теперь вы знаете секрет самого лучшего в мире горячего шоколада!
Ингредиенты:
- Обезжиренное молоко 4 стакана
- Паста «Нутелла» 2 ст. л.
- Арахисовая паста 1–2 ст. л.
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Зефир, шоколадный сироп по вкусу
- Домашний белый горячий шоколад
Белый, как первый снег, горячий шоколад, украшенный пушистым облаком из взбитых сливок и мини-зефира — это ли не мечта! Вы удивитесь, узнав, что приготовить такой напиток проще простого.
Ингредиенты:
- Молоко 4 стакана
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Белый шоколад 1 плитка
- Взбитые сливки, зефир по вкусу
Способ приготовления:
Смешайте молоко, шоколад и ванильный экстракт в небольшой кастрюле. Подержите недолго на среднем огне, стараясь не доводить до кипения. Разлейте по кружкам и украсьте сливками и мини-зефиром.
- Безалкогольный горячий сидр
Попробуйте вкусный семейный безалкогольный напиток, который в считанные минуты наполнит вашу кухню праздничным, домашним ароматом. А оригинальная смесь пряностей с добавлением гвоздики и душистого перца дополнит вкус пикантными нотками.
Ингредиенты:
- Груша 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Гвоздика 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Душистый перец 3-5 шт.
- Свежий имбирь не большой кусочек
- Корица 1 палочка
- Яблочный сок 2 литр
Способ приготовления:
Яблочный сок разогрейте на среднем огне и доведите до кипения. Нарежьте на тонкие ломтики фрукты и добавьте в кипящий яблочный сок. Натрите имбирь и добавьте вместе с остальными специями в сидр.
Варите напиток 5-10 минут, затем выключите огонь и подержите под крышкой в течение часа. Разлейте по кружкам и наслаждайтесь.
- Пряный чай латте
Восхитительный сладкий горячий напиток с тонкими нотками корицы и кардамона, который обожают во всем мире. Советуем добавить немного имбиря и мускатного ореха для еще большего согревающего эффекта. По желанию для подслащивания можно использовать мед вместо сахара.
Ингредиенты:
- Вода 2 стакана
- Пакетики черного чая 3 шт.
- Корица 2 палочки
- Мускатный орех щепотка
- Кардамон 2 шт.
- Гвоздика молотая 0,25 ч. л.
- Сухой имбирь 0,25 ч. л.
- Сахар 1–2 ст. л.
- Молоко 2,5 стакана
Способ приготовления:
Заварите черный чай кипяченой горячей водой и дайте настояться 5 минут. Перелейте чай в кастрюлю, добавьте сахар, молоко и специи. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
Налейте чай во френч-пресс или отфильтруйте специи с помощью ситечка. Готово!
- Безалкогольный эггног
Эггног — это своеобразный пряный гоголь-моголь с удивительной сливочной консистенцией. Приготовьте безалкогольную согревающую версию этого популярного северного напитка.
Ингредиенты:
- Молоко 2 стакана
- Гвоздика 5 шт
- Молотая корица 0,25 ч. л.
- Сгущенное молоко 0,25 стакана
- Яичные желтки 4 шт.
- Сахар 0,5 стакана
- Взбитые сливки, ванильный экстракт, мускатный орех по вкусу
Способ приготовления:
Смешайте молоко, гвоздику, корицу и сгущенное молоко в небольшой кастрюле. Разогрейте смесь на среднем огне, не доводя до кипения.
В средней миске взбейте миксером или вручную желтки с сахаром. Аккуратно по 1 столовой ложке вливайте молочную смесь к взбитым желткам, разводя их до жидкого состояния. Затем влейте яично-молочную смесь в обратно в кастрюлю, разогрейте на слабом огне и подержите 3–5 минут, пока не загустеет.
Добавьте немного ванильного экстракта, разлейте по стаканам, украсьте взбитыми сливками и мускатным орехом.
- Клюквенный пунш
Согревающий безалкогольный пунш из клюквенного, апельсинового и яблочного сока — выбор автомобилистов, детей и просто всех, кто любит уютные напитки по поводу и без.
Ингредиенты:
- Замороженная клюква 100 г
- Клюквенный сок 100 мл
- Апельсиновый сок 500 мл
- Сок 1 лайма
- Ломтики апельсина, лайма по вкусу
- Листья мяты по вкусу
- Яблочный сок 600 мл
Способ приготовления:
Смешайте клюквенный, апельсиновый, лаймовый и яблочный сок. Разогрейте в сотейнике, не доводя до кипения.
Положите на дно стакана немного замороженной клюквы, несколько ломтиков цитрусовых и листьев мяты. Залейте теплым соком и наслаждайтесь.
- Мексиканский горячий шоколад
Этот пряный горячий шоколад словно маленький глоток солнца холодным вечером. Большой плюс — его можно легко приготовить из сухой смеси, которую можно хранить сколь угодно долго в стеклянной банке с плотной крышкой. Просто залейте смесь теплым молоком — и готово!
Ингредиенты:
- Коричневый сахар 0,33 стакана
- Молотая корица 0,5 ч. л.
- Какао-порошок 0,25 стакана
- Сухое молоко 2,33 стакана
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты и пересыпьте в емкость. Для приготовления напитка, смешайте 1 столовую ложку смеси и залейте стаканом горячей воды или молока.
По желанию, можно добавить зефир, шоколадный сироп или палочку корицы.
http://kitchenmag.ru
