Советы по правильному питанию атакуют нас со всех сторон. Мы постоянно читаем о том, что нужно есть, когда нужно есть, сколько калорий. Среди таких советов часто встречается рекомендация не есть стоя или лежа. Окунаясь в историю древних времен, мы узнаем о традиции древних римлян есть лежа. Зачем они это делали?
Римляне, как и древние греки, предпочитали за трапезой возлежать, а не сидеть за пиршественным столом. Почему два великих народа древности, обычаи которых во многом различались, в данном конкретном вопросе были полностью солидарны? Тут нужно заметить, что римские патриции предпочитали лежать не только во время пиров, но и при чтении, письме, обсуждении хозяйственных вопросов и прочей интеллектуальной деятельности. На то была серьёзная причина — когда мышцы организма расслаблены, в мозг от них поступает меньше сигналов и можно сосредоточиться на процессе мышления.
Традиции приема пищи в Древнем Риме
Древние римляне принимали пищу на специальных кушетках ― апоклинтрах. Они были специально сделаны для позы полулежа. Опора производилась на левый локоть, чтобы человек мог есть правой рукой. Левый бок, где находится желудок, лежал на мягкой поверхности, чтобы во время принятия пищи человек не испытывал дискомфорта от переедания. Апоклинтры специально делались максимально удобными, чтобы знатные люди не меняли позу во время еды.
В древнеримских пиршествах места для возлежания располагались вокруг одного общего стола, чтобы пиршествующие могли не только поесть, но и пообщаться друг с другом. Такое расположение также требовало меньше прислуги, так как не было необходимости обслуживать каждого гостя по отдельности.
В чем преимущество принятия пищи в лежачем положении
Так как на древнеримских пирах подавали огромное количество блюд, людям пришлось что-то придумать, чтобы в них это все помещалось. Вот они и изобрели специальные кушетки для еды. Ведь в лежачем положении в организм помещается значительно больше пищи, а значит, можно попробовать все угощения и не обидеть хозяина пиршества своим отказом.
На какие ухищрения шли древние римляне, чтобы съесть больше
На подобных пиршествах иногда подавалось столько блюд, что даже особые кушетки для лежания не спасали ― еда все равно не умещалась. А еще проблему создавало душное помещение, в котором проходили застолья и жаркие телеса соседей поблизости. Но хитрые римляне придумали отличный выход из этого затруднительного положения, они просто шли на улицу и избавлялись от содержимого желудка искусственным путем. Затем они возвращались на пир и как ни в чем не бывало продолжали есть под недоумевающие взгляды соседей.
Какие последствия может иметь подобный образ жизни
Так как чувство сытости при таком приеме пищи приходит медленнее, есть очень большой риск получить ожирение, если следовать традициям древних римлян. Да и вообще, принимать лежачее положение лишний раз не рекомендуется, современный человек и так слишком мало двигается. Если рассматривать древних римлян, то можно просто посмотреть на среднюю продолжительность их жизни и это сразу отобьет все желание повторять их образ жизни.
Что думает про обычай возлежать за столом современная медицина? Если во время или после обильного приема пищи лечь на левый бок, это уменьшит давление съеденного на нижний отдел желудка и таким образом ослабит дискомфорт от переедания. Кроме того, если принимать пищу лежа, то углеводы расщепляются и усваиваются медленнее, чем, когда мы едим сидя, что поможет избежать скачкообразного поступления глюкозы в кровь и связанных с этим резких колебаний уровня инсулина.
Но в то же время прием пищи лежа повышает риск развития гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) — состояния, при котором содержимое желудка из-за ослабления сфинктера забрасывается обратно в пищевод. ГЭРБ, помимо того, что вызывает неприятные ощущения и изжогу, служит фактором риска развития других заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как пищевод Барретта и рак пищевода.
Количество случаев ГЭРБ в мире постоянно увеличивается, а ее симптомы часто принимают за симптомы инфаркта. И хотя публикаций на тему взаимосвязи развития ГЭРБ и приема пищи в положении лежа нет, Американский колледж гастроэнтерологии для профилактики ГЭРБ рекомендует не принимать положение лежа в течение двух часов после еды, не говоря уж о том, чтобы есть в такой позиции.
Поэтому если вы мечтали ужинать, как древний римлян, или просто любите пожевать пиццу, лежа на диване, есть повод задуматься.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
При копировании материала ссылка на сайт Sauap.org обязательна!
Ссылки: https://turproezdka.ru/samoe-interesnoe/pochemu-drevnie-rimlyane-eli-lyozha.html, https://zen.yandex.ru/media/ancient_rome/rasskazyvaem-pochemu-drevnie-rimliane-eli-leja-5ee7fef607b2a45c062d79d6, https://scientificrussia.ru/articles/kak-luchshe-est
Главное фото: https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/2295452/f1f5cb65-082f-4ab6-975b-7a96cb93a574/s1200?webp=false
