Пожалуй, никто не будет спорить, что кинематограф оказывает огромное влияние на людей: на их привычки, образ жизни и даже гастрономические предпочтения. И как раз последнее, как современные популярные фильмы влияют на выбор продуктов питания, попытались проанализировать ученые из Стэнфордского университета. Рассказывает Sauap.org со ссылкой на Food and Health.
Ученые проанализировали продукты питания, представленные в 250 наиболее кассовых американских фильмах и пришли к выводу, что если бы давали «Оскар» за «самую нездоровую пищу в главной роли», участие в соревновании могли бы взять очень многие ленты. Исследователи сопоставили пищевые привычки героев популярных кинофильмов с общепринятыми диетическими рекомендациями и пришли к выводу, что между ними очень мало общего. Согласно наблюдениям, в диетах киноперсонажей слишком мало клетчатки, но очень много вредных насыщенных жиров, соли, сахара, а количество алкоголя почти в 3 раза превышает реальные среднестатистические показатели.
Объектом исследования ученых стали самые кассовые американские фильмы за период 1994-2018 гг.
Специалисты разделили продукты, показанные в кино, на группы. В категорию напитков вошли алкоголь, вода, молочные продукты, чай, кофе, подслащенные и диетические напитки, 100% соки, детские смеси и грудное молоко. Пища была представлена молочной продукцией, злаками, белковой едой, фруктами, овощами, снеками, сладостями, смешанными блюдами, жирами, соусами и приправами, сахаром, протеиновыми порошками.
Проанализировав все продукты питания, ученые пришли к выводу, что
- 40% напитков, показанных в фильмах – это алкоголь,
- 25% всей еды – это сладости и снеки.
Почти в 94% фильмов показана еда со средним и выше среднего уровнем содержания сахара.
В 93% лент пища содержит средний или высокий уровень жира, причем в 85% случаев это насыщенные жиры.
Не лучше ситуация и с пищей с высоким содержанием соли – она появлялась почти в половине фильмов. Таким образом, можно говорить, что рацион киногероев далек от здорового и сбалансированного питания.
Несмотря на то, что во многих кинолентах бренд того или иного продукта был скрыт, тем не менее фильмы оказывают то же влияние, что и традиционная реклама. Эта мысль подтолкнула исследователей проанализировать, как законодательство регулирует рекламу разных типов продукции, показанной в фильмах.
Оказалось, что, к примеру, по законам Великобритании более чем 70% пищи из анализируемых кинолент запрещено рекламировать, если четверть аудитории – дети до 16 лет. С напитками ситуация еще более сложная: почти 90% из них не соответствуют рекламным стандартам Великобритании.
Почему это опасно?
По мнению руководителя исследования научного сотрудника Стэнфордского университета Брэдли Тернвальда, с точки зрения психологии современный кинематограф оказывает огромное влияние на человека. Многие зрители стремятся быть похожими на своих любимых киногероев, подражая им во всем, в том числе и в выборе пищи.
Ранее проведенные исследования показали, что демонстрация алкоголя в фильмах способствует более раннему употреблению спиртного подростками. Аналогичное происходит и с нездоровой пищей. По мнению ученых, вероятность того, что подросток выберет вредный для организма снек в 3 раза выше, если он увидит его в популярном фильме.
С другой стороны, многие специалисты сходятся во мнении, что еда, показанная в фильмах, отображает питательные привычки большинства современных людей, то есть является своеобразным зеркалом того, как многие из нас питаются ежедневно.
Таким образом, современный кинематограф позволяет посмотреть на себя со стороны и попытаться изменить свою диету, сделав ее более сбалансированной и правильной.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
При копировании материала ссылка на сайт Sauap.org обязательна!
Главное фото: https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1780598/pub_5d5e7c241ee34f00add9747b_5d5e8596d4f07a00ad00322b/scale_1200
