Наступает череда праздников и, конечно, частые застолья. С одной стороны, самое приятное времяпрепровождение с семьей и с друзьями. В некоторых семьях совсем не прочь выпить пару бокалов шампанского или вина. Так ли безобиден бокал спиртного?
Вокруг спиртных напитков на протяжении веков сложилась своя мифология, с которой мы успешно разберемся в этой статье.
Употребление алкогольных напитков является одной из старейших традиций человечества. И за время своего существования она сумела обрасти целым букетом различных мифов. Некоторые из них ушли в прошлое, другие же оказались удивительно живучи и существуют по настоящее время.
Бокал вина полезен для сердца и сосудов? Водка с перцем вылечит простуду и снимет стресс? А рюмка коньяка перед обедом разожжет аппетит и поможет пищеварению? Существуют ли на самом деле у алкоголя какие-либо полезные свойства, и стоит ли принимать их во внимание, рассказал заведующий кафедрой фундаментальной психологии и поведенческой медицины СибГМУ, Александр Корнетов.
МИФ №1: АЛКОГОЛЬ ПОМОГАЕТ СОГРЕТЬСЯ
Алкоголь действительно создает ощущения тепла в теле. Однако оно обманчиво. С одной стороны, человек чувствует, что ему становится теплее, с другой – организм быстрее «остывает», так как при употреблении алкоголя происходит расширение поверхностных кожных сосудов, которое усиливает потерю тепла.
Ежегодно происходит большое количество трагических случаев, когда люди, употребляя алкоголь на зимней охоте или рыбалке, замерзают. Это происходит потому, что организм выпившего на морозе человека теряет чувствительность к холоду, кожа перестает реагировать на понижение температуры тела сжатием кровеносных сосудов.
МИФ №2: АЛКОГОЛЬ СНИМАЕТ СТРЕСС
Алкоголь в дозах 20-30 мл водки, коньяка, или 40 мл вина действительно способен временно снять эмоциональное напряжение. Подвох заключается в том, что привычка снимать стресс алкоголем формируется очень легко. С учетом того, что стрессы в жизни человека практически постоянны, через некоторое время при регулярном употреблении алкоголя человек замечает, что прежней дозы не хватает, чтобы снять эмоциональное напряжение. Далее происходит постепенное повышение дозировки, это прямой путь к зависимости.
Такая же закономерность прослеживается при употреблении спиртного с целью улучшения сна. При этом, седативные дозы алкоголя изначально выше, поэтому и зависимость в таких случаях формируется быстрее.
МИФ №3: АЛКОГОЛЬ ПОЛЕЗЕН В КАЧЕСТВЕ ПРОФИЛАКТИКИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Алкоголь ни в коем случае нельзя считать лекарством от гипертонической болезни. Небольшие дозы спиртных напитков действительно ослабляют тонус сосудистой стенки, но, вместе с тем, усиливают частоту сердечных сокращений. А артериальное давление напрямую зависит от объема крови, «выталкиваемой» в кровяное русло. Чем этот объем больше, тем давление выше. Ситуация усугубляется еще и тем, что многие спиртные напитки содержат биологически активные вещества, которые сами по себе могут оказывать неблагоприятное влияние на артериальное давление.
В целом, говорить о пользе алкоголя не приходится. В настоящее время существуют убедительные доказательства того, что алкоголь способствует развитию как минимум семи видов рака. Эксперты указывают на прямую связь алкоголя с раком ротовой полости, гортани, пищевода, печени, толстой кишки, тонкого кишечника и молочной железы.
Также существует стереотип о том, что пиво, являясь слабоалкогольным напитком, не наносит вреда здоровью. Это серьезное заблуждение. Пиво такой же алкогольный напиток и, помимо привыкания и риска развития рака, вреден для печени и сердца.
В последнее время многие газеты перепечатали заметку о том, что якобы группа американских (японских, датских и пр.) ученых установила факт благотворного влияния малых доз алкоголя на здоровье, особенно на деятельность сердечнососудистой системы. Эти слухи явно преувеличены, полагает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). По мнению ВОЗ, подобные утверждения основаны не на тщательных научных экспериментах, а инспирированы соображениями коммерческого характера. Однако к мнению серьезных ученых не прислушиваются, и по-прежнему нередко приходится слышать, будто бы определенные сорта вин уменьшают риск сердечнососудистых заболеваний.
Исследования мелких внутрисердечных сосудов показывают глубокие изменения сосудистых стенок со склеротическими наслоениями, как в самих стенках, так и в окружающем их миокарде, возникшие под влиянием вина. Эти изменения в сосудах приводят к тем же явлениям ишемии миокарда, то есть к недостаточному кровоснабжению с последующим кардиосклерозом, как и при заболеваниях стенокардией.
Таким образом, употребление вина «для лечебных целей» вызывает поражение сердечнососудистой системы в виде алкогольной гипертонии и поражения миокарда.
Некоторые люди считают, что коньяк расширяет сосуды, следовательно, может рассматриваться как лечебное средство. Так, человек, имеющий ишемическую болезнь сердца, от водки и вина воздерживается, а вот рюмку коньяка перед сном порой позволяет.
Однако научные исследования свидетельствуют лишь об одном: любой алкоголь — всегда яд для сердца и всей кровеносной системы. Совершенно неверным считается мнение, что небольшие дозы алкоголя безвредны или даже полезны для сердечнососудистой системы, подобные высказывания допускают только те безответственные специалисты, которые выполняют социальный заказ заправил алкогольной индустрии.
Этиловый спирт оказывает повреждающее действие на клеточные мембраны и внутреннюю структуру клеток, способствует развитию дистрофических проявлений. Процесс этот со временем прогрессирует, приводя к кардиосклерозу. Под влиянием алкогольной интоксикации искажается обмен веществ в сердечной мышце, истощаются запасы ее энергии, возникают нарушения в проводящей системе сердца, нагрузка на него увеличивается, так как прием даже небольших доз алкоголя приводит к повышению артериального давления. В конце концов, ослабевшее под ударами «малых доз» алкоголя сердце не выдерживает…
Широко распространено мнение, что человек становится алкоголиком только от крепких алкогольных изделий, от водки. Да и в научных кругах еще недавно считали, что вино не так быстро как водка приводит к алкоголизму, а сам винный алкоголизм не так чреват последствиями. Однако последние фундаментальные исследования показали, что это далеко, не так.
Оказалось, что у любителей вина хронический алкоголизм формируется с не меньшей быстротой, как и у их «коллег», предпочитающих губить себя водкой. У винного алкоголизма масса сопутствующих заболеваний — гепатиты, циррозы печени, полинефриты и др. Винный алкоголизм очень трудно поддается избавлению, поскольку у зависимого, как правило, такой «букет» недугов, что многие лекарства ему противопоказаны. У пленников шампанского ниже продолжительность жизни, а смертность от алкогольных психозов выше.
Многие из тех, кто обратился к наркологам, начинали именно с сухих вин и шампанского, а переходили на водку тогда, когда болезнь уже вцепилась в них мертвой хваткой. О сухих винах следует сказать, что они нарушают водносолевой обмен в организме, а это приводит к тяжелым артритам, подагре, ожирению.
Все это относится и к шампанскому. Оно быстрее и активнее всасывается в кровь, «ударяет в голову», то есть отравляет, разрушает мозговые клетки. Шампанское ведет к быстрому развитию алкоголизма. Благодаря своим вкусовым качествам — это самое коварное из алкогольных изделий, ведь его часто употребляют женщины, дети. Тем самым оно способствует широкому приобщению к алкоголю тех, от кого зависит здоровье страны в будущем.
Так что наращивание производства виноградных вин не приводит к снижению уровня алкоголизма.
МИФ №4: АЛКОГОЛЬ УЛУЧШАЕТ АППЕТИТ И СПОСОБСТВУЕТ ХОРОШЕМУ ПИЩЕВАРЕНИЮ
Крепкие алкогольные напитки в малых количествах действительно способны активировать центр насыщения через 15-20 минут после приема. Однако подобный аперитив крайне вреден, так как он агрессивно ведет себя по отношению к слизистой голодного желудка и может спровоцировать развитие гастрита.
Не уменьшит вредное воздействие спиртного и закуска. Горячие и жирные блюда могут подавить всасывание этанола и уменьшить выраженность опьянения, но пользы организму это все равно не принесет.
МИФ №5 ПОХМЕЛЬЕ НАСТУПАЕТ ИЗ-ЗА ОБЕЗВОЖИВАНИЯ
Алкоголь в больших дозах действительно обезвоживает организм, поэтому похмелье всегда сопровождается жаждой. Однако большинство симптомов похмелья возникает из-за распада алкоголя, продуктом которого является уксусный альдегид, по сути, яд.
Чтобы избежать симптомов похмелья, многие принимают аспирин. Если употреблять противовоспалительные препараты вместе с большим количеством алкоголя, можно спровоцировать серьезные проблемы с желудком и, в некоторых случаях, повреждения печени. Поэтому, если вы все же приняли решение пить аспирин, то лучше сделать это после пробуждения.
МИФ №6 АЛКОГОЛЬ – ХОРОШЕЕ СРЕДСТВО ОТ ПРОСТУДЫ
Современная медицина такого способа не признает. Употребление алкоголя не оказывает положительного воздействия на иммунитет и воспалительные процессы.
Например, воспаленное горло от употребления алкоголя начнет болеть еще больше. Кроме того, употребление спиртных напитков в период простуды может привести к сенсибилизации организма (повышению чувствительности к раздражителям).
МИФ №7 От дорогого продукта вреда меньше
Очередная выдумка торговцев спиртным.
Этанол содержится как в самом дешевом, так и в самом дорогом напитке. Именно он отравляет организм, подрывает здоровье и делает человека неадекватным. Поэтому вред от дорогого напитка столь же силен, как и от дешевого. У дорогих напитков два преимущества. Во-первых, в них часто добавляют смягчающие вкус компоненты, поэтому пить этот продукт приятнее и легче. Во-вторых, не все способны позволить себе дорогие напитки, поэтому останавливаются после первой, что может служить отчасти предохранителем от передозировки.
В остальном дорогие напитки – такой же яд.
Конечно, в «самопале» кроме этанола содержится дополнительный «букет» ядов. Но не стоит подменять понятия. От дорогого коньяка вы получите цирроз печени, сердечные, психические и прочие заболевания в огромном количестве. Передозировка дорогого вина, коньяка и даже пива ведет к смерти. И то, что не дорогие спиртные напитки ведут к смерти чуть стремительнее, не делает дорогой коньяк полезнее.
МИФ №8 Франция пьет веками и процветает
По данным крупнейших ученых мира, лауреатов Нобелевской премии, профессоров Жана Доссе и Франсуа Жакоба, во Франции алкоголь и табак уносят ежегодно до ста тысяч жизней, не считая огромного числа инвалидов и умственно отсталых от рождения (Осада, 1990).
В течение многих десятилетий Франция занимала первое место в мире по алкоголизму, по циррозу печени и другим последствиям употребления алкоголя, при этом там была одна из самых низких в мире рождаемость.
Французов не спасало и то, что там, в основном, распространены сухие натуральные виноградные вина, как говорят пьющие — «хорошего качества». Ни качество, ни низкое содержание алкоголя в вине не спасали французов от отрицательных последствий. Болезни и инвалидность, прямая причина которых — потребление этих ядов, обходятся государственной казне Франции примерно в 18 млрд. долларов в год.
С 1980-х годов во Франции началось устойчивое снижение потребления вина и в то же время, стала увеличиваться средняя продолжительность жизни. Вывод однозначен — чем меньше люди пьют вина, тем больше живут, и Франция подтверждает этот вывод.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Источник Sauap.org
При копировании материала ссылка на сайт sauap.org обязательна
Ссылки: https://www.ssmu.ru/ru/news/archive/?id=1578, https://lifehacker.ru/, https://pikabu.ru/story/mifyi_ob_alkogole_chast_pervaya_4432266,
Главное фото: https://wallbox.ru/resize/1920×1080/wallpapers/main/201617/e4c6ffbebe25426.jpg
