Каждый вид яблок имеет свои уникальные полезные свойства и трудно сказать — какие из них однозначно лучше. Все дело в том, какую цель вы преследуете. Давайте рассмотрим их особенности.
Диетологи рекомендуют съедать в течение дня пять порций овощей и фруктов, общий вес — около полукилограмма. Достойное место в этом ряду занимают яблоки — они доступны в любое время года и стоят относительно недорого. Но главное, яблоки очень полезны для нашего организма — в них много пектина, клетчатки, полифенолов.
Яблок продается великое множество: кто-то любит сладкие, кто-то — с кислинкой, кому-то нравятся красные сорта, другие, опасаясь аллергии, стараются есть зеленые яблоки.
Желательно употреблять разнообразные сорта яблок, с разным цветом кожуры. Лучше — не привозные, а выращенные в вашем регионе (если есть такая возможность).
Когда речь заходит о яблоках, их цвет действительно играет роль не только в определении вкуса, но и в различиях состава полезных веществ. И, хотя любые яблоки полезны для организма, их свойства могут варьироваться в зависимости от окраса.
Зеленые яблоки наименее калорийные и аллергенные, красные — богаты железом, желтые — содержат пептиды, снижающие уровень холестерина.
Зеленые яблоки выделяются высоким содержанием кислот и витамина С. Это делает их идеальными для поддержания иммунитета и улучшения пищеварения. Они также считаются диетическими и гипоаллергенными из-за низкого содержания сахара и пигментов. Эти яблоки рекомендуются для тех, кто следит за калориями и хочет избежать аллергических реакций.
Красные яблоки отличаются большей сладостью, что делает их менее предпочтительными для людей с диабетом, аллергией или чувствительными зубами. Однако они богаты антиоксидантами, которые помогают защищать организм от воспалений и окислительного стресса.
Желтые яблоки содержат больше всего пектина и бета-каротина, полезных для здоровья кожи и зрения. Несмотря на их сладкий вкус, количество сахара в них сопоставимо с красными яблоками, поэтому их также следует употреблять умеренно.
При выборе яблок следует обращать внимание не только на цвет, но и на яркость окраса: более насыщенный цвет указывает на более высокое содержание соответствующих веществ. Таким образом, цвет яблока может быть подсказкой к тому, какие полезные свойства у него преобладают и каким образом его можно лучше интегрировать в рацион.
Чем полезен пектин?
Именно это вещество «позволяет» делать из яблок пастилу и зефир.
Пектин — это пребиотик, то есть это еда для нашей полезной микрофлоры. Если мы едим достаточно пектина, это поможет улучшить состояние микрофлоры. Именно с микрофлорой кишечника связано здоровье пищеварительной системы, а также иммунитет.
Для чего нужна клетчатка?
Клетчатка — неперевариваемые пищевые волокна. Они формируют пищевой комок и стимулируют перистальтику кишечника, тем самым способствуя нормальному пищеварению.
В идеале нужно употреблять минимум 20-30 граммов клетчатки в день — это отличная профилактика сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний (рака кишечника), а также сахарного диабета. Кроме того, клетчатка адсорбирует и выводит из организма различные токсические вещества и вредных микроорганизмов и поддерживает баланс нормальной микрофлоры, защищая кишечник от воспалений.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Без активной гиперссылки на материал Sauap.org копирование запрещено!
Ссылки: https://faktodrom.com/view/1169/Zelenye%2C_zheltye_ili_krasnye__%E2%80%94_kakie_yabloki_poleznee.html, https://rg.ru/2024/03/30/krasnoe-zheltoe-zelenoe-dietolog-obiasnila-pochemu-luchshe-est-iabloki-raznogo-cveta.html
