Зачем нужен гемоглобин и как повысить его уровень с помощью продуктов

Нам всем известно, что такое гемоглобин — хотя бы в общих чертах. Мы знаем, что он содержится в крови, и поддержание его уровня важно для здоровья. Но что он представляет из себя на самом деле, каковы его главные функции и почему он так важен многие даже не догадываются. Sauap.org рассказывает, зачем нам нужен гемоглобин, и с помощью каких продуктов его уровень в крови можно поднять.

Железо является важным элементом для производства крови. Около 70 процентов железа в вашем организме содержится в красных кровяных тельцах, называемых гемоглобином, и в мышечных клетках, называемых миоглобином. Гемоглобин необходим для переноса кислорода в крови от легких к тканям. Миоглобин в мышечных клетках принимает, хранит, транспортирует и выделяет кислород.

Дефицит железа – наиболее частая причина анемии, от которой страдает миллиард человек во всем мире.

В последние 30-40 лет, при обследовании женщин репродуктивного возраста, железодефицитная анемия диагностируется более, чем в 50% случаев.

Средний взрослый мужчины имеет около 1000 мг запасенного железа (этого хватает примерно на три года), тогда как женщины в среднем имеют только около 300 мг (достаточно примерно на шесть месяцев). Когда потребление железа хронически низкое, запасы железа могут истощаться, что снижает уровень гемоглобина. Это может привести к железодефицитную анемии — состоянии, при котором происходит кислородной голодание тканей. Кровопотеря — наиболее частая причина дефицита железа. Именно поэтому женщины особенно нуждаются в поддержании уровня железа во время менструации. 

Уровень железа можно проверить с помощью обычного крови. Оно не вырабатывается в организме и должно усваиваться из того, что вы едите, поэтому важно составлять сбалансированный рацион. 

Нормальный гемоглобин не всегда показатель того, что телу достаточно железа. Необходимо посмотреть запасы железа — ферритин, а также трансферрин и ОЖСС.

Минимальная суточная потребность взрослого человека в железе составляет 1,8 мг. Только от 10 до 30 процентов потребляемого вами железа усваивается и используется организмом. Суточная норма железа может быть достигнута за счет приема добавок, но только после назначения врача. Также рекомендуются продукты с высоким содержанием витамина С, потому что он помогает организму усваивать железо. 

Железо относится к эссенциальным (незаменимым) микроэлементам в организме. Всего в организме содержится 4 г железа.

Рекомендуемая суточная норма потребления железа, на самом деле, является весьма приблизительной. Невозможно рассчитать точную дозу, поскольку усвоение железа в организме очень сильно зависит от состояния самого организма и от многих сопутствующих факторов.

Следует ориентироваться на состояние организма и делать анализ крови при подозрении нехватки либо избытка железа.

Поэтому, суточные нормы приводятся только для информации:

• Юноши от 14 до 18 лет — 11 мг.
• Девушки от 14 до 18 лет — 15 мг.
• Мужчины от 19 до 70 лет — 8 мг.
• Женщины от 19 до 50 лет — 18 мг.
• Женщины 50 лет и старше — 8 мг.

Если вы считаете, что проявляете признаки или симптомы дефицита железа, вам следует записаться на прием к врачу.

Если ваш врач подтвердит, что у вас дефицит железа, его довольно легко вылечить. Ваш врач, вероятно, порекомендует увеличить потребление железа из вашего рациона или с добавками железа.

Постарайтесь убедиться, что вы получаете достаточно железа из реальной пищи в своем рационе. Принимайте добавки, только если их рекомендует специалист.

Основная цель лечения – восстановить нормальный уровень гемоглобина и пополнить запасы железа.

Первый шаг к самостоятельному повышению уровня гемоглобина – это начать есть больше продуктов с железом.

Железо можно разделить на гемовое и негемовое. Гемовое железо лучше усваивается организмом и часто встречается в животных источниках, тогда как негемовое железо усваивается хуже и в основном содержится в растениях.

Многие продукты дополнительно обогащаются железом, например, напитки, молоко, хлопья и приправы. Железо часто добавляется в эти продукты для его более оптимального усвоения.

В сельском хозяйстве также используется техника био фортификации, при которой повышается содержание железа в таких культурах, как пшеница или бобовые.

Топ-продукты, повышающие гемоглобин в крови

На долю гемового железа, из продуктов животного происхождения, должно приходиться 15-20% в рационе. Его биодоступность составляет 30%. Это высокий показатель, показывает сколько железа на самом деле получит организм от общего количества железа в продукте.

На долю негемового железа, из продуктов растительного происхождения. должно приходиться 75-80% в рационе. Его биодоступность составляет всего лишь 10%.

«Ты есть то, что ты ешь» — о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье не задумывались разве что совсем равнодушные к своему образу жизни люди. Пища, которую мы употребляем, напрямую влияет на нашу жизнедеятельность, самочувствие и качество жизни.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

При копировании материала ссылка на сайт Sauap.org обязательна!

Главное фото: https://budumamoi.com/wp-content/uploads/2018/05/zhelezo-v-produktah.jpg

Ссылки: https://bazaar.ru/beauty/health/zachem-nuzhen-gemoglobin-i-kak-povysit-ego-uroven-s-pomoshchyu-produktov/, https://miin.ru/blog/produkty-dlya-povysheniya-gemoglobina/