Зачем нужен гемоглобин и как повысить его уровень с помощью продуктов

Зачем нужен гемоглобин и как повысить его уровень с помощью продуктов

Нам всем известно, что такое гемоглобин — хотя бы в общих чертах. Мы знаем, что он содержится в крови, и поддержание его уровня важно для здоровья. Но что он представляет из себя на самом деле, каковы его главные функции и почему он так важен многие даже не догадываются. Sauap.org рассказывает, зачем нам нужен гемоглобин, и с помощью каких продуктов его уровень в крови можно поднять.

Железо является важным элементом для производства крови. Около 70 процентов железа в вашем организме содержится в красных кровяных тельцах, называемых гемоглобином, и в мышечных клетках, называемых миоглобином. Гемоглобин необходим для переноса кислорода в крови от легких к тканям. Миоглобин в мышечных клетках принимает, хранит, транспортирует и выделяет кислород.

Дефицит железа – наиболее частая причина анемии, от которой страдает миллиард человек во всем мире.

В последние 30-40 лет, при обследовании женщин репродуктивного возраста, железодефицитная анемия диагностируется более, чем в 50% случаев.

Средний взрослый мужчины имеет около 1000 мг запасенного железа (этого хватает примерно на три года), тогда как женщины в среднем имеют только около 300 мг (достаточно примерно на шесть месяцев). Когда потребление железа хронически низкое, запасы железа могут истощаться, что снижает уровень гемоглобина. Это может привести к железодефицитную анемии — состоянии, при котором происходит кислородной голодание тканей. Кровопотеря — наиболее частая причина дефицита железа. Именно поэтому женщины особенно нуждаются в поддержании уровня железа во время менструации. 

Уровень железа можно проверить с помощью обычного крови. Оно не вырабатывается в организме и должно усваиваться из того, что вы едите, поэтому важно составлять сбалансированный рацион. 

Нормальный гемоглобин не всегда показатель того, что телу достаточно железа. Необходимо посмотреть запасы железа — ферритин, а также трансферрин и ОЖСС.

Минимальная суточная потребность взрослого человека в железе составляет 1,8 мг. Только от 10 до 30 процентов потребляемого вами железа усваивается и используется организмом. Суточная норма железа может быть достигнута за счет приема добавок, но только после назначения врача. Также рекомендуются продукты с высоким содержанием витамина С, потому что он помогает организму усваивать железо. 

Железо относится к эссенциальным (незаменимым) микроэлементам в организме. Всего в организме содержится 4 г железа.

Рекомендуемая суточная норма потребления железа, на самом деле, является весьма приблизительной. Невозможно рассчитать точную дозу, поскольку усвоение железа в организме очень сильно зависит от состояния самого организма и от многих сопутствующих факторов.

Следует ориентироваться на состояние организма и делать анализ крови при подозрении нехватки либо избытка железа.

Поэтому, суточные нормы приводятся только для информации:

  • Юноши от 14 до 18 лет – 11 мг.
  • Девушки от 14 до 18 лет – 15 мг.
  • Мужчины от 19 до 70 лет – 8 мг.
  • Женщины от 19 до 50 лет – 18 мг.
  • Женщины 50 лет и старше – 8 мг.

Если вы считаете, что проявляете признаки или симптомы дефицита железа, вам следует записаться на прием к врачу.

Если ваш врач подтвердит, что у вас дефицит железа, его довольно легко вылечить. Ваш врач, вероятно, порекомендует увеличить потребление железа из вашего рациона или с добавками железа.

Постарайтесь убедиться, что вы получаете достаточно железа из реальной пищи в своем рационе. Принимайте добавки, только если их рекомендует специалист.

Основная цель лечения – восстановить нормальный уровень гемоглобина и пополнить запасы железа.

Первый шаг к самостоятельному повышению уровня гемоглобина – это начать есть больше продуктов с железом.

Железо можно разделить на гемовое и негемовое. Гемовое железо лучше усваивается организмом и часто встречается в животных источниках, тогда как негемовое железо усваивается хуже и в основном содержится в растениях.

Многие продукты дополнительно обогащаются железом, например, напитки, молоко, хлопья и приправы. Железо часто добавляется в эти продукты для его более оптимального усвоения.

В сельском хозяйстве также используется техника био фортификации, при которой повышается содержание железа в таких культурах, как пшеница или бобовые.

Топ-продукты, повышающие гемоглобин в крови

На долю гемового железа, из продуктов животного происхождения, должно приходиться 15-20% в рационе. Его биодоступность составляет 30%. Это высокий показатель, показывает сколько железа на самом деле получит организм от общего количества железа в продукте.

Источники гемового железа
Название продукта Содержание железа в 100гр
Мясо говядины 3,6 мг
Баранина 3,1 мг
Курица 1,6 мг
Индейка 1,4 мг
Печень куриная 17,5 мг
Печень говяжья 6 мг
Устрицы 6,2 мг
Тунец 1 мг
Сельдь 1 мг
Мидии 3,2 мг
Креветки 1,8 мг
Черная икра 2,4 мг
Яйцо куриное 2,5 мг
Яйцо перепелиное 3,2 мг
Желток куриного яйца 6,7 мг

На долю негемового железа, из продуктов растительного происхождения. должно приходиться 75-80% в рационе. Его биодоступность составляет всего лишь 10%.

Содержание железа в продуктах растительного происхождения
Название продукта Содержание железа в 100гр
Фисташки 60 мг
Шпинат 13,51 мг
Чечевица 11,8 мг
Горох 6,8 – 9,4 мг
Гречка 8,3 мг
Ячневая крупа 7,4 мг
Нут 6,2 мг
Овсянка 5,5 мг
Пшеница 5,4 мг
Арахис 5 мг
Горький шоколад 4,4 мг
Кизил 4,1мг
Кешью 3,8 мг
Кукуруза 3,7 мг
Кедровые орехи 3 мг
Перловка 2,5 мг
Свекла корнеплод 1,4 мг
Цветная капуста 1,4 мг
Морковь 0,7 мг
Картофель 0,9 мг
Тыква 0,4 мг
Брокколи 0,73 мг
Помидор 0,9 мг
Белокачанная капуста 0,6 мг
Репа 0,9 мг
Спирулина 28,5 мг

«Ты есть то, что ты ешь» — о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье не задумывались разве что совсем равнодушные к своему образу жизни люди. Пища, которую мы употребляем, напрямую влияет на нашу жизнедеятельность, самочувствие и качество жизни.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

При копировании материала ссылка на сайт Sauap.org обязательна!

Главное фото: https://budumamoi.com/wp-content/uploads/2018/05/zhelezo-v-produktah.jpg

Ссылки: https://bazaar.ru/beauty/health/zachem-nuzhen-gemoglobin-i-kak-povysit-ego-uroven-s-pomoshchyu-produktov/, https://miin.ru/blog/produkty-dlya-povysheniya-gemoglobina/

Предыдущая Как стать суперменом: идеи по повышению продуктивности, которые вам понравятся
Следующая Эмпатия начинается с первых объятий

0 Комментарий

Комментариев пока нет!

Вы можете быть первым оставив комментарий на этом посту!

14 − 14 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

 

Top